Bulgursallad med lax

Fisk till middag idag. Hittade detta recept på aftonbladet.se och är mer än nöjd. En god och fräsch rätt.

Betyg: 4-
(Dottern skulle nog ha gett 5) :)


Bulgursallad med lax

3 dl bulgur

6 dl vatten

1 tärning kycklingbuljong

600 g skinn- och benfri laxfilé

Smör

Flingsalt

2 msk rostade sesamfrön

1 mango

2 avokador

0,5 dl hackad koriander (jag körde med burkvarianten)

  

Citronyoghurt:

3 dl lätt grekisk yoghurt

Rivet skal av 1/2 citron

2 tsk flytande honung

Salt

  

Gör så här:

1. Blanda ihop ingredienserna

till citronyoghurten.

2. Tillaga bulgur i buljongen enligt anvisningen på förpackningen.

3. Skär laxen i kuber. Stek dem runt om i smör i en stekpanna, cirka 3 minuter. Salta och strö över sesamfrö.

4. Dela, kärna ur och tärna mango och avokado.

5. Blanda bulgur, mango, avokado och koriander. Strö över laxkuberna och servera salladen tillsammans med yoghurten.


Kommentarer
Postat av: Misen

Åh, det lät smaskigt - med mango och koriander! Trevlig helg önskar jag!

2008-10-03 @ 11:56:04
URL: http://homeostas.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Bloggtoppen.se
RSS 2.0