Bakat idag
Idag har barnen fått roa sig med en pepparkaksdeg (från ICA) och kristyr (likaledes från ICA). (Man ska inte slösa tid på onödigheter, som att tillverka pepåarkaksdeg - om man nu inte råkas gilla att göra sån deg) :)
I allafall hos oss syftar just det baket hur som helst bara till att banen ska få ha kul - ska det ätas pepparkakor så är ju faktiskt köpta godare än hemgjorda. Och det beror inte ens på att just jag är dålig på att baka, alla hemgjorda pepparkakor som jag smakat är sämre än köpta... Vilket ju är helt sjukt egentligen - för annars slår ju hemgjort alltid köpt. Alltid. Förutom när det gäller pepparkakorna då...
Jag yar dessutom bakat pepparkaks-cupcakes. Riktigt goda!
Ännu ett kors i taket
Idag har jag bakat kakor igen. Fjärde kaksorten på några dagar.
Jag börjar nästan oroa mig över min mentala hälsa. ;)
Många kakor blev det dessutom. Jag gör alltid allt eller inget. Så det blev dubbel sats. Två gånger 60 kakor. Vad jag nu ska med det till...? Men det är ju lika bra att göra mycket när man ändå gör. :)
Vi har dock inte ens plats i frysen för alla dessa kakor så min sappa fick komma hit och hämta en burk för leverans till min farmor samt en påse till honom och mamma.
Både farmor och mina föräldrar fick även med sig ett gäng lingonkolor som jag också gjort idag. Supersmaskiga. (Tyvärr kunde jag dock bara smaka en miniliten smula eftersom jag valde att göra dom på vispgrädde).
Kakrecept finns här. Och de receptet till goda kolorna finns här.
Jag börjar nästan oroa mig över min mentala hälsa. ;)
Många kakor blev det dessutom. Jag gör alltid allt eller inget. Så det blev dubbel sats. Två gånger 60 kakor. Vad jag nu ska med det till...? Men det är ju lika bra att göra mycket när man ändå gör. :)
Vi har dock inte ens plats i frysen för alla dessa kakor så min sappa fick komma hit och hämta en burk för leverans till min farmor samt en påse till honom och mamma.
Både farmor och mina föräldrar fick även med sig ett gäng lingonkolor som jag också gjort idag. Supersmaskiga. (Tyvärr kunde jag dock bara smaka en miniliten smula eftersom jag valde att göra dom på vispgrädde).
Kakrecept finns här. Och de receptet till goda kolorna finns här.
Kors i taket
Inte sju sorters kakor - men väl tre sorter. Det har jag bakat idag. Sju plåtar. Det motsvarar ungefär det antal plåtar småkakor som jag, idag borträknat, har bakat under hela mitt liv.
Jag bakar hemskt sällan fika. Jag fikar inte särskilt ofta. Får jag välja så blir det 9 gånger av 10 hellre en god smörgås. Men idag blev jag sugen på att baka med barnen - och så fick det bli.
Nu har vi tre burkar kakor i frysen. Några kakor i våra magar. En burk i skafferiet.
Dessutom körde jag till min gamla farmor och gav henne en burk. Jag tror hon blev glad. Hon har alltid bakat mycket men kan inte längre göra det.
En sista burk fraktade döttrarna till mina föräldrar. Lika söta som vanligt när de sida vid sida gick den korta biten dit, dragandes på en pulka med kakburken på. Hem kommer dom alltid dragna i pulkan. Det går bra att gå till mormor och morfar, för dit vill dom alltid. Att gå hemåt är en annan sak. Hemlängtan är alldeles för liten för att man ska våga släppa dom på egen handl.
Nu har vi sett Idol-final (fel artist vann) och ätit gott. Dags för sängen.
(Kakrecepten finns här. Och här. Och här.)
Jag bakar hemskt sällan fika. Jag fikar inte särskilt ofta. Får jag välja så blir det 9 gånger av 10 hellre en god smörgås. Men idag blev jag sugen på att baka med barnen - och så fick det bli.
Nu har vi tre burkar kakor i frysen. Några kakor i våra magar. En burk i skafferiet.
Dessutom körde jag till min gamla farmor och gav henne en burk. Jag tror hon blev glad. Hon har alltid bakat mycket men kan inte längre göra det.
En sista burk fraktade döttrarna till mina föräldrar. Lika söta som vanligt när de sida vid sida gick den korta biten dit, dragandes på en pulka med kakburken på. Hem kommer dom alltid dragna i pulkan. Det går bra att gå till mormor och morfar, för dit vill dom alltid. Att gå hemåt är en annan sak. Hemlängtan är alldeles för liten för att man ska våga släppa dom på egen handl.
Nu har vi sett Idol-final (fel artist vann) och ätit gott. Dags för sängen.
(Kakrecepten finns här. Och här. Och här.)
Kanelbullens dag
På L´s dagis har det bakats kanelbullar. Och eftersom hon skulle få baka där tillsammans med dagiskompisarna, vilket hon såg fram emot, så bjöd min mamma in E till bullbak hos dem under tiden. Det blev E glad över.
När E sedan kom hem efter bakning, lunch och bullätning hade hon med sig en påse bullar. De flesta hade hon gjort själv enligt mamma. Först uppgav hon att alla var till henne, men sen lättade hon på det och vi åt ett par stycken tillsammans. :)
Chokladbollsbakning/smetavsmakning
Nybakat bröd
Pepparkakshus
Jag och dottern dekorerade hälften av delarna var.
Ingen av oss visade sig vara något proffs.
Imorgon blir det montering. Får se hur det går.
En underbart god paj
Jag har ju numera en matblogg där jag skriver om recept och sånt. Men eftersom detta recept är så otroligt gott får det hamna här också.
Jag fick receptet av en kompis i somras och vi fastnade direkt för den knäckiga pajen. Kanske inte sååå nyttig, men god. I ursprungsreceptet är det en rabarberpaj. Efter att ha läst detta, liknande men något nyttigare recept så testade vi i dag för första gången att göra den med äpplen istället.
Rabarberpaj (eller äppelpaj)
Rabarber (eller äpplen)
150 g smör
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 dl socker
½ dl grädde
½ tsk bakpulver
½ dl sirap
Skär rabarbern i bitar. Lägg den i en pajform. Smält smöret och rör ner övriga ingredienser i det. Bred blandningen över rabarbern. Grädda i 175 grader ca 30 minuter.
Servera med glass, vispad grädde eller vaniljvisp.
Syltgrottor
Tidigare idag surfade jag runt lite och "sprang på" ett recept på jordgubbsgrottor hos barnfamilj.se. Blev plötsligt enormt sugen på såna så jag och dottern bakade några. Hälften fyllde vi med hallonsylt och hälften med jordgubbssylt. Gott blev det.:)Betyg: 4
Jordgubbsgrottor
ca 20 st
200 gram margarin
1 dl strösocker
1 msk vanillinsocker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
lite fast jordgubbssylt
Rör ihop margarin, socker och vanillinsocker. Blanda bakpulver och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg som formas till en rulle, ca 20 cm lång. Vid behov kan man låta rullen vila en stund. Dela rullen i 20 bitar, rulla degklumparna och lägg dem i småbrödsformar på en plåt. Gör tumavtryck i degbullarna och fyll dem med sylt. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader i 12-15 minuter.
Världens godaste bröd
I går bakade jag och tvååringen bröd. Receptet har jag använt någon gång tidigare men sen "glömt bort". Hur som helst, brödet är verkligt gott. Alla tre här i huset hade svårt att sluta äta av det. Saftigt, smakrikt och dessutom nyttigt! Och superenkelt att göra. Kan det bli bättre?Betyg: 5
Nyttigt och gott bröd
0,5 dl vetekli
1 liter grahamsmjöl
1,5 dl linfrö
1,5 dl solroskärnor
3 msk hackad mandel
1-1,5 tsk salt
2,5 tsk bikarbonat
1 liter filmjölk
0,5-0,75 dl sirap
(+ lite smör och vetekli till formarna)
Smörj två avlånga 1,5 litersformar och strö på veteli.
Blanda alla ingredinserna väl (med elvisp med "skruv-visparna" på) och häll i formarna.
Grädda ca 1 timme i 175 grader
Saftigt och gott
En ovanligt god sockerkaka
Denna sockerkaka bakade maken här om dagen. Sockerkakor liknar ju ofta varandra, men jag måste säga att denna var snäppet godare än de flesta jag ätit (antagligen också snäppet onyttigare med tanke på allt smör den innehåller).
Här kommer i alla fall receptet.
Sockerkaka
150 gram smör
2 dl socker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Smörj och bröa en sockerkaksform. Vispa smör och socker i några minuter tills det blir poröst . Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt ett ägg i taget i smör- och sockerblandningen under kraftig omrörning. Vänd i mjölblandningen, rör ihop och häll i formen. Grädda i cirka 40 minuter (175 grader).
Dinkelbröd
Under tiden som jag sysselsatte mig med att fixa dagens middag bakade min man bröd.Har nu precis provsmakat en skiva och det var helt klart gott. Blir mer sen framför TV´n ikväll till en kopp the.
Dinkelbröd
50 gram jäst
7 dl vatten
1 kg dinkelmjöl
1 tsk salt
4 msk rapsolja
1-2 tsk flytande honung
Rör ut jästen i vattnet (37 gradigt). Tillsätt salt, olja, honung och 750 gram mjöl. Arbeta degen väl (ca 5 minuter om man använder maskin). Tillsätt resten av mjölet. Arbeta till en smidig deg som ska vra ganska lös. Sätt degen i två smorda formar på ca 1,5 liter vardera. Låt jäsa i rumstemperatur ca 75 min. Grädda på nedersta falsen i 220 grader i ca 25 minuter. Stjälp bröden ur formarna och låt svalna på ett galler.
